Em Alagoas, cada refeição é um convite para descobrir a alma do estado. A gastronomia alagoana é uma mistura irresistível de tradições, ingredientes frescos e criatividade, que conquista turistas e encanta quem vive por aqui. Entre o mar, as lagoas e o sertão, os sabores se encontram à mesa de forma única — cheios de história, cor e afeto.

Culinária do Sertão: tradição com um toque moderno

Nos restaurantes da capital e do interior, os ingredientes do sertão ganham novos formatos e apresentações sofisticadas, mas sem perder a essência. Pratos como a carne de sol com macaxeira na manteiga de garrafa continuam sendo estrelas, mas dividem espaço com delícias que surpreendem, como o dadinho de tapioca com queijo coalho e bacon crocante, o queijo flambado e o sorvete de rapadura. É o sertão reinventado, com técnicas da cozinha contemporânea e o sabor autêntico de Alagoas.

Culinária do Mar: o frescor que vem das ondas

Do litoral, surgem aromas e sabores que fazem jus à fama do estado como destino de praias paradisíacas. Frutos do mar como camarões, lagostins e peixes ganham destaque em moquecas, caldinhos e pratos criativos que valorizam o frescor local. Restaurantes especializados oferecem desde experiências contemporâneas até a tradicional moqueca de siri mole — uma exclusividade alagoana que vale cada garfada.

Culinária das Lagoas: sabor e paisagem em harmonia

Entre os ícones da cozinha alagoana está o sururu, o fruto das lagoas que dá nome e sabor a um dos pratos mais tradicionais do estado. Preparado com leite de coco e azeite de dendê, o sururu é presença garantida nas mesas e corações dos alagoanos.
Para provar essa e outras delícias, o Polo Gastronômico da Massagueira, em Marechal Deodoro, é parada obrigatória. À beira da Lagoa Manguaba, o local reúne restaurantes e barracas que servem caldinho de massunim, peixe frito crocante, camarão ao coco e as tradicionais cocadas — tudo com uma vista encantadora.

Uma experiência para todos os sentidos

Provar a gastronomia alagoana é mais do que uma refeição — é viver uma experiência que combina cultura, natureza e hospitalidade. Dos temperos do sertão ao perfume do mar, Alagoas convida você a saborear o que tem de melhor: uma culinária que celebra a vida, a terra e o mar.